お料理のご案内

やはり地元で採れた食材をその場で食べるのが一番美味しいですよね。
地元農家が丹精込めて育てた野菜や手で摘んできた山菜、美ヶ原の自然水”桜清水”で育んだ自家鱒池の川魚、良いところだけを選び抜いた信州牛・・・・

信州ならではのお料理にこだわりました。

ここでだけでしか味わえないその味、そして快適なお食事を楽しませてくれるダイニングと窓からの景観。

雲上のダイニングで信州の味をお楽しみください。

2017 冬から初春のお献立

自家鱒池の川魚と
極上信州牛を味わう

美ヶ原の湧き水”桜清水”だけが流れ込む自家鱒池で育んだ川鱒やイワナや調理長が厳選した信州牛のお料理は特別です。

自家鱒池で育んだ川魚は定番の「塩焼き」や季節に合わせた調理方法でお召し上がりください。

焼き立ての塩焼きは、味も香りも違います。

美食を愉しむ
雲上のダイニング

ダイニング やまぶき

ダイニング なごみ

木の温もりに包まれ、やさしく落ち着いた照明のダイニング【 やまぶき 】 と【 なごみ 】。
お料理が一層美味しくなる快適な空間です。

静かに流れるBGM、やさしく照らす明かりの中でゆっくりとお食事をお楽しみください。
各テーブルごとに仕切られ、気がねなくゆったりのんびりお召し上がりくださいませ。

地酒、地ワインも人気です。

※ お食事処の指定はできません。

アレルギー対応のご案内

アレルギーをお持ちのお客様に関しましては 事前(ご宿泊日の3日前迄)にお申し出のあった場合、出来る限りの対応をさせていただいております。

こちらの専用ページからお申し出ください。

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